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      健康資訊

      2個常見吃飯習慣,讓你吃出癌癥,趁早改掉!

      來源:39健康網作者:39健康網時間:2023-08-16

      最近九叔吃飯時,發現家里人有很多不健康的吃飯習慣。



      拋開“吃太快”這種壞習慣不談,“飯后散步”“飯后喝茶”這些看似很好的習慣,其實也暗藏健康隱患。

      今天九叔就來和大家扒一扒,干飯的一些誤區及飯后的“假健康”習慣。





      如果食物未經充分咀嚼就被咽下肚,首先會增加腸胃的負擔,引起胃脹、消化不良等問題。其次,吃太快還容易引發食管癌。

      《中國公共衛生雜志》一項研究指出“中國人群進食快者食管癌的發病風險,為非進食快者的2.518倍”。

      因為長期吃太快,食物摩擦加劇會造成食管黏膜損傷,導致食管炎或食管增生,久而久之慢性炎癥就會損傷DNA和改變基因,大大增加癌變的風險。



      所以吃飯時,我們要養成細嚼慢咽的習慣,有意識地放慢吃飯速度,保證一頓飯至少要吃20分鐘,才能讓食物充分消化吸收。



      燙,是口腔、食道、胃三大消化器官的大忌。超過38℃的溫度,就可能把口腔灼傷,造成口腔起皰、潰爛和發炎。而對于食管和胃來說,60℃以上就是致命打擊。長期吃太燙,

      被燙傷的器官組織在不斷地損傷和修復中,就容易變異增生最后癌變。

      國際癌癥研究機構(IARC)也早將65℃以上的熱飲,列入了2A致癌物(有致癌風險)。



      吃滾燙食物之前,最好吹涼再吃(特別是吃火鍋)。如果不小心燙傷了,可以適量喝溫涼的水來降溫,或者可以喝牛奶等奶制品,保護器官黏膜,減少損傷。



      吃飯第一口先吃肉食,就等于在空腹狀態下先填入脂肪,越餓吃得就越多。而肉食飽腹感強,胃被脂肪塞滿后,膳食纖維、維生素等營養元素就塞不進去了,這就容易造成營養不均衡。

      而“先素—后葷—再主食”的吃法,不僅能夠避免這個問題,還能降低血糖,對體重、腰圍、血脂也有積極作用。所以這對糖尿病人和普通人預防糖尿病都是很好的選擇。



      說完吃飯習慣,接下來,我們來看看飯后能做什么和不能做什么的問題。



      可以,但不能吃完就走。

      飯后馬上就去散步,血液會集中到下肢容易使得胃供血不足,造成功能性消化不良。



      同時,如果想運動,至少要等到1~2小時之后,否則容易影響胃的消化。



      可以,但不能馬上喝太濃的茶。

      越濃的茶,茶多酚含量就越高,而茶多酚容易和食物中鐵、蛋白質發生反應,影響食物吸收。



      并不會。

      食物的吸收轉化是個漫長而有序的過程,無論是躺著還是坐著,都不會額外增加脂肪的生成。

      但平躺的姿勢,可能會影響胃的消化,引發胃或食管反流。從這個角度來說,不建議吃完就躺。





      作用不大。

      食物的消化,靠的是腸胃的蠕動和消化酶的分解。而酸奶中含有益生菌,不含有消化酶,所以沒有直接的促消化作用。此外,有些酸奶含糖多、熱量高,飯后吃酸奶反而增加消化負擔。



      最后,九叔給大家總結一下





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